현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - union : 결합, 합동, 융합, 조합, 노조: 조합의오늘의 영단어 - evangelist : 복음 전도자, 부흥사교양이란 번뇌와 욕망을 조화있게 표현하는 일이다. -임어당 오늘의 영단어 - generation X-ers : X세대오늘의 영단어 - shelf-life : 선반수명 - 상품보존기간, 유효유통기간천국은 불손한 무리들의 살 곳이 못된다. -코란 오늘의 영단어 - side effects : 부작용성공이란 대담무쌍하게 가는 아이이다. -디즈레일리 오늘의 영단어 - proclaim : 포고하다, 선언하다, 분명히 말하다